Jednogarnkowe kaszotto z kaszą pęczak i warzywami — marchewką, pietruszką, selerem, cukinią i groszkiem — duszone w przyprawach, wodzie, sosie sojowym i occie balsamicznym, tworząc sycące, aromatyczne danie.
Placki z warzyw po zupie, czyli drugie życie rosołu
Adżapsandali - wegetariański, gruziński miszmasz
Jesienna sałatka makaronowa z selerem naciowym, orzechami i winogronami to chrupiąca, aromatyczna i sycąca mieszanka smaków, która świetnie nadaje się na lekki obiad lub kolorowy dodatek do stołu.
Aromatyczne, rozgrzewające curry z dynią i ciecierzycą, które robi się prawie samo, pachnie jak w dobrej knajpie i znika z talerzy szybciej, niż zdążysz ugotować ryż. 🎃🍛
Kremowy hummus z pieczonej dyni i ciecierzycy, podany z tahini i cytryną, to słodko-orzechowa wariacja klasycznej pasty z Bliskiego Wschodu.
Gęsty, idealnie gładki krem z czerwonej soczewicy, pomidorów i marchewki, przełamany cytrynową świeżością i śmietankową miękkością, który jednocześnie syci, rozgrzewa i smakuje tak, jakby ktoś naprawdę się postarał w kuchni.
Kremowa fasola w aromatycznym sosie kokosowym z pomidorami, imbirem, czosnkiem i curry, lekko słodka, sycąca i aż prosząca się o zagarnianie kawałkiem pieczywa.
Badżi z bakłażana to aromatyczne, wegańskie danie z bakłażana duszonego z przyprawami, pomidorami i tamaryndem, idealne do ryżu lub chleba jako sycący, pełen smaku obiad.
Kolorowa azjatycka sałatka z marchewką, ogórkiem, porem, kapustą i awokado w kremowym, sezamowo-imbirowym dressingu z chrupiącymi orzeszkami i świeżą kolendrą – lekka, świeża i pełna orientalnych aromatów.
Delikatne kremowe risotto z porem — rosół by mógł się schować 😉
Szybka, klasyczna surówka z kiszonej kapusty, która pasuje do wszystkiego i smakuje tak dobrze, że broni się sama.
Bób smażony na maśle z limonką i chili to wygrywa z klasycznym gotowanym bobem i znika szybciej, niż zdążysz go nałożyć na talerz.
Prosta, szybka i pełna smaku pieczona fasolka woskowa z czosnkiem, oliwą i bułką tartą, miękka i lekko skarmelizowana, idealna jako dodatek do wszystkiego.
Hummus z burakiem to kremowa pasta z ciecierzycy i pieczonego lub gotowanego buraka z tahini, czosnkiem, cytryną, oliwą i aromatycznymi przyprawami jak kumin czy kolendra, która zachwyca intensywnie różowym kolorem, lekko słodkim smakiem i idealnie sprawdza się jako dip, pasta do kanapek lub dodatek do warzyw i kasz.
Soczysta, chrupiąca kapusta z podsmażonym czosnkiem, wędzoną papryką, kminem i octem sherry, pachnąca oliwą extra virgin i świeżą pietruszką, idealna jako hiszpańska sałatka do ryb lub tapas.
Gładki, intensywnie dyniowy krem z nutą chili i kokosowej delikatności, który jednocześnie rozgrzewa i rozpieszcza.
Cienki, lekko rumieniony na patelni chlebek z mąki i jogurtu, często doprawiony ziołami jak oregano, rozmaryn czy pietruszka, miękki w środku i idealny do zawijania dodatków albo maczania w aromatycznych sosach – taki domowy, błyskawiczny kuzyn tortilli.
Złociste, elastyczne placki pszenne o delikatnym, lekko chlebowym aromacie, które można podkręcić papryką, szpinakiem lub kurkumą i zawinąć w nie wszystko – od soczystych mięs po warzywa i sosy.
Hummus to kremowa pasta z ciecierzycy, tahini, czosnku i cytryny, którą można pałaszować samą lub z pieczywem, aż do ostatniej kropli oliwy – po prostu niebo w gębie!
Soczyste pieczone buraki, kremowa feta, chrupiące orzechy i pieprzna rukola skąpane w lekko słodko-kwaśnym sosie oliwno-miodowym – sałatka pełna kolorów i kontrastów.
Petarda z brokułów w słodko-pikantnym sosie
Pita to miękki, pszenny chlebek z drożdżowego ciasta, który podczas pieczenia pęcznieje i tworzy charakterystyczną kieszonkę idealną do wypełniania mięsem, warzywami i różnymi sosami.
Rozgrzewający dal z czerwonej soczewicy z cebulą, imbirem, czosnkiem i mieszanką aromatycznych przypraw, doprawiony cytryną oraz świeżą kolendrą i miętą – gęsty jak comfort food albo rzadszy jak pikantna zupa, idealny do miski gorącego ryżu.
Prosty fit przepis na zapiekaną paprykę nadziewaną tą kaszą to idealny letni obiad dla całej rodziny.
Kremowe curry z dynią, ciecierzycą i tropikalnym akcentem ananasa to rozgrzewająca, pełna smaku bomba w jednym garnku.
Chrupiąca marchewka z miękkimi rodzynkami, cytrynową świeżością, miodową słodyczą i aromatycznym cynamonem oraz imbirem tworzy lekką, egzotyczną sałatkę o słodko-kwaśnym charakterze i przyjemnie rozgrzewającym aromacie.
Fuczki to tanie, proste i mega aromatyczne placki z kiszonej kapusty, które smaży się na złoto i zajada jak górskie wspomnienie.
Proste, zdrowe i tak pyszne, że nawet mięsożercy będą chcieli dokładkę! 🥰
