Risotto z pora
⏱️ Całkowity czas przygotowania: 75 min
⏲️ Czas aktywnej pracy: 20 min
🍽️ 6 porcji
🌍 Kuchnia: europejska
🔥 Kalorie: 95
🚫 Rodzaj diety: wegańskawegetariańskabezglutenowa
⚖️ Łączna waga potrawy: 850
Delikatne kremowe risotto z porem — rosół by mógł się schować 😉
To risotto to jakby por pojechał na kurs gotowania i stwierdził: „od dziś będę gwiazdą na talerzu!” — kremowy ryż w aromatycznym bulionie, z lekko podsmażanymi warzywami i parmezanem, który łączy wszystko w jedną pyszną, comfort‑foodową bombę smaku.
Średnia 4.37 / 5 (70 ocen)
Oceń
Składniki
por
500 g
oliwa
2 łyżki
masło
75 g
seler naciowy
2 łodygi
marchewki
2
ryż
300 g
wino białe
175 ml
bulion
1.5 litra
parmesan
50 gram
Ryż: powinien być typowy do risotto, bulion — warzywny albo z kurczaka. Zamiast parmesanu grana padano jest OK.
Przygotowanie
| Nazwa | Wartość | %DV (mężczyzna) | %DV (kobieta) |
|---|---|---|---|
| Makroskładniki | |||
| Kalorie | 95 kcal | 4% | 5% |
| Węglowodany | 14.2 g | 5% | 5% |
| Tłuszcz | 3.5 g | 5% | 5% |
| Białko | 2.8 g | 5% | 6% |
| Mikroskładniki | |||
| Wapń | 5 mg | 1% | 1% |
| Foliany | 9 µg | 2% | 2% |
| Żelazo | 0.8 mg | 10% | 4% |
| Magnez | 6 mg | 1% | 2% |
| Niacyna (B3) | 0.7 mg | 4% | 5% |
| Potas | 100 mg | 3% | 4% |
| Ryboflawina (B2) | 0.05 mg | 4% | 5% |
| Selen | 2 µg | 4% | 4% |
| Sód | 150 mg | 8% | 8% |
| Tiamina (B1) | 0.06 mg | 5% | 5% |
| Witamina A | 8 µg | 1% | 1% |
| Witamina B6 | 0.08 mg | 6% | 6% |
| Witamina C | 12 mg | 13% | 16% |
| Witamina E | 0.3 mg | 2% | 2% |
| Witamina K | 4 µg | 3% | 4% |
| Cynk | 0.3 mg | 3% | 4% |