Surówka z marchewki po marokańsku
Chrupiąca marchewka z miękkimi rodzynkami, cytrynową świeżością, miodową słodyczą i aromatycznym cynamonem oraz imbirem tworzy lekką, egzotyczną sałatkę o słodko-kwaśnym charakterze i przyjemnie rozgrzewającym aromacie.
To taka sałatka, która wygląda niepozornie, a potem nagle robi mały festiwal smaków na talerzu. Startujesz od chrupiącej, świeżo startej marchewki – soczystej, lekko słodkiej i o intensywnie pomarańczowym kolorze, który aż krzyczy „zjedz mnie”. Do tego wpadają rodzynki, które dorzucają przyjemną, miodową słodycz i miękką, lekko ciągnącą konsystencję. Całość spina oliwa, a cytryna wprowadza świeży, lekko kwaskowy akcent, który pięknie balansuje słodycz miodu. No i przyprawy – imbir i cynamon – robią tu całą magię: lekko rozgrzewające, aromatyczne, trochę egzotyczne, jakby ta marchewka właśnie wróciła z wakacji w ciepłych krajach. Sałatka jest jednocześnie świeża, słodko-kwaśna, lekko pikantna i bardzo aromatyczna, z przyjemnym kontrastem między chrupkością a miękkością. Idealna solo albo jako dodatek do czegoś bardziej konkretnego.
Średnia 4.23 / 5 (328 ocen)
Oceń
Składniki
marchew
0.45 kg
rodzynki
0.5 szklanki
oliwa
5 łyżek
miód
1.5 łyżki
cytryna
1
imbir
0.5 łyżeczki
cynamon
1 łyżeczka
sól
pieprz
Przygotowanie
| Nazwa | Wartość | %DV (mężczyzna) | %DV (kobieta) |
|---|---|---|---|
| Makroskładniki | |||
| Kalorie | 165 kcal | 7% | 8% |
| Węglowodany | 18.8 g | 6% | 7% |
| Tłuszcz | 10.6 g | 15% | 15% |
| Białko | 1 g | 2% | 2% |
| Mikroskładniki | |||
| Wapń | 27.8 mg | 3% | 3% |
| Foliany | 12.8 µg | 3% | 3% |
| Żelazo | 0.4 mg | 5% | 2% |
| Magnez | 11.6 mg | 3% | 4% |
| Potas | 299 mg | 9% | 12% |
| Selen | 0.1 µg | 0% | 0% |
| Sód | 29.7 mg | 1% | 1% |
| Witamina A | 563 µg | 63% | 80% |
| Witamina B6 | 0.1 mg | 8% | 8% |
| Witamina C | 7.9 mg | 9% | 11% |
| Witamina E | 1.5 mg | 10% | 10% |
| Witamina K | 8.8 µg | 7% | 10% |
| Cynk | 0.2 mg | 2% | 3% |