Papryka nadziewana pęczakiem
Prosty fit przepis na zapiekaną paprykę nadziewaną tą kaszą to idealny letni obiad dla całej rodziny.
Hej, kiedyś na samą myśl o kaszy pęczak przechodziły mnie ciarki – serio, nie znosiłem jej! A teraz? Sama ją gotuję i im więcej różnych dań z nią próbuję, tym bardziej ją kocham. Chyba po prostu do niektórych rzeczy się dorasta.
Lato to u mnie zawsze sezon na faszerowane warzywa, bo wtedy są najsmaczniejsze. Papryka jest super wdzięczna do nadziewania – nie musisz się męczyć z łyżką i wydrążaniem. Po prostu przekrawasz na pół, jednym ruchem wyciągasz ten środek z gniazdem nasiennym i gotowe!
Poniżej mój własny, prosty przepis na fit wersję nadziewanej papryki z kaszą pęczak. Robi się szybko, a zapiekane papryki wychodzą pyszne i idealnie nadają się na obiad dla całej rodziny.
Średnia 4.31 / 5 (49 ocen)
Oceń
Składniki
papryka
6
kasza pęczak
1 szklanka
pieczarki
30 dkg
cukinia
1
pomidory krojone
1 puszka
cebula
1
papryka mielona słodka
0.5 łyżeczki
sól, pieprz, zioła prowansalskie
olej
1 łyżka
Przygotowanie
| Nazwa | Wartość | %DV (mężczyzna) | %DV (kobieta) |
|---|---|---|---|
| Makroskładniki | |||
| Kalorie | 61 kcal | 2% | 3% |
| Węglowodany | 11 g | 4% | 4% |
| Tłuszcz | 1.1 g | 2% | 2% |
| Białko | 2.1 g | 4% | 5% |
| Mikroskładniki | |||
| Wapń | 30 mg | 3% | 3% |
| Foliany | 40 µg | 10% | 10% |
| Żelazo | 1.2 mg | 15% | 7% |
| Magnez | 25 mg | 6% | 8% |
| Potas | 300 mg | 9% | 12% |
| Selen | 5 µg | 9% | 9% |
| Sód | 120 mg | 6% | 6% |
| Witamina A | 150 µg | 17% | 21% |
| Witamina B6 | 0.2 mg | 15% | 15% |
| Witamina C | 40 mg | 44% | 53% |
| Witamina E | 0.8 mg | 5% | 5% |
| Witamina K | 15 µg | 13% | 17% |
| Cynk | 0.6 mg | 5% | 8% |