Bób smażony na maśle z limonką

Name: Bób smażony na maśle z limonką
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcji
Cuisine: azjatycka
Ingredients: 0.5 kg bób; 2 łyżki masło; 2 ząbki czosnek; 0.5 sztuki limonka; do smaku sól; 1 szczypta płatki chilli

⏱️ Całkowity czas przygotowania: 25 min

⏲️ Czas aktywnej pracy: 25 min

🍽️ 3 porcje

🌍 Kuchnia: azjatycka

🔥 Kalorie: 111

🚫 Rodzaj diety: bezglutenowa wegańska wegetariańska

🏷️ Etykiety: smażone warzywa lekka kolacja przekąska warzywa sałatka jarzynowa

⚖️ Łączna waga potrawy: 500

Bób smażony na maśle z limonką i chili to wygrywa z klasycznym gotowanym bobem i znika szybciej, niż zdążysz go nałożyć na talerz.

Bób smażony na maśle to moje tegoroczne objawienie kulinarne! Zawsze byłem wierny klasyce, czyli bobowi ugotowanemu w osolonej wodzie. Aż do teraz. Bo kiedy spróbowałem bobu podsmażonego na maśle z limonką i chili, wszystko się zmieniło. Jest obłędnie pyszny – idealny do podjadania prosto z patelni i genialny jako dodatek do sałatek.

Średnia 4.26 / 5 (147 ocen)

Oceń

Składniki

bób
0.5 kg
masło
2 łyżki
czosnek
2 ząbki
limonka
0.5
sól
płatki chilli
szczypta

Ilości przypraw podane wybitnie orientacyjnie, niektórzy domownicy twierdzą, że tyle limonki to za dużo.

Przygotowanie

Najpierw obieramy bób ze skórek (trochę dłubaniny, ale warto), rozgrzewamy masło na patelni i wrzucamy bób na gorący tłuszcz.

Teraz ważny moment: solidnie solimy, próbujemy, znowu solimy i znowu próbujemy – ten bób lubi sól i nie ma co się jej bać.

Gdy smak jest już taki „ooo tak!”, dorzucamy płatki chili, mielone chili albo miks obu, bo czemu się ograniczać

Smażymy, aż bób zrobi się miękki i zacznie lekko zmieniać kolor, po czym przekładamy go do miski i hojnie skrapiamy sokiem z limonki (cytryna też da radę). I tyle – prosto, szybko i niebezpiecznie dobre 😎🧈🌶️🍋

Nazwa	Wartość	%DV (mężczyzna)	%DV (kobieta)
Makroskładniki
Kalorie	111 kcal	4%	6%
Węglowodany	11.1 g	4%	4%
Tłuszcz	5.1 g	7%	7%
Białko	6.5 g	12%	14%
Mikroskładniki
Wapń	31 mg	3%	3%
Foliany	94.1 µg	24%	24%
Żelazo	1.6 mg	20%	9%
Magnez	35.6 mg	8%	11%
Potas	307 mg	9%	12%
Selen	3.3 µg	6%	6%
Sód	210 mg	11%	11%
Witamina A	165.2 µg	18%	24%
Witamina B6	0.1 mg	8%	8%
Witamina C	17 mg	19%	23%
Witamina D	0.1 µg	1%	1%
Witamina E	0.6 mg	4%	4%
Witamina K	5.9 µg	5%	7%
Cynk	0.9 mg	8%	11%

Bób smażony na maśle z limonką

Bób smażony na maśle z limonką i chili to wygrywa z klasycznym gotowanym bobem i znika szybciej, niż zdążysz go nałożyć na talerz.

Składniki

Przygotowanie

1

1

2

2

3

3

4

4

Wartości odżywcze (na 100 g)

Wartości odżywcze (na 100 g)